الدخان الناتج عن حرائق الغابات المميتة في كاليفورنيا يمكن أن يضر بمحاصيل النبيذ
الدخان الناتج عن حرائق الغابات المميتة في كاليفورنيا يمكن أن يضر بمحاصيل النبيذ
فيديو: الدخان الناتج عن حرائق الغابات المميتة في كاليفورنيا يمكن أن يضر بمحاصيل النبيذ
فيديو: مشاهد مروعة لحرائق الغابات في ولاية كاليفورنيا الأميركية 2023, شهر فبراير
Anonim

يمكن للمواد الكيميائية الناتجة عن هذه الحرائق أن تعطي الإراقة نكهة رماد.

الدخان الناتج عن حرائق الغابات المميتة في كاليفورنيا يمكن أن يضر بمحاصيل النبيذ
الدخان الناتج عن حرائق الغابات المميتة في كاليفورنيا يمكن أن يضر بمحاصيل النبيذ

تستمر الحرائق المدمرة في الانتشار عبر بلد النبيذ في شمال كاليفورنيا ، مما أودى بحياة العشرات (وما زال المئات في عداد المفقودين) ، ودمر العديد من المنازل والمباني. إلى جانب هذه الخسائر المأساوية ، قد تهدد الحرائق والدخان الذي تسببه أيضًا بعض مزارع الكروم والنبيذ الشهيرة والحاسمة اقتصاديًا في المنطقة.

مع استمرار اشتعال الحرائق ، من السابق لأوانه إجراء تقييم كامل للضرر. لكن الكثير من محصول العنب الذي لم يتم حصاده يمكن أن يتلوث بسبب الدخان المتصاعد في مزارع الكروم ، حيث يمكن أن تمتصه النباتات. قد يضفي هذا طعمًا كريهًا غير مألوف يُعرف في الصناعة باسم "تلوث الدخان" ، كما يقول جيمس هاربرتسون ، الأستاذ المشارك في علم التخمير (دراسة النبيذ وصناعة النبيذ) في جامعة ولاية واشنطن.

يقول جون أغيري ، رئيس رابطة كاليفورنيا لمزارعي وينجريب ، إن توقيت الحرائق ربما حال دون وقوع أسوأ الأضرار. في مقاطعتي نابا وسونوما ، اللتين تمثلان حوالي خمس إجمالي مساحة نبيذ العنب في الولاية (وبعض من أكثرها قيمة) ، تم بالفعل حصاد ما بين 80 و 90 بالمائة من العنب. لذلك ، لن يكون الدخان مشكلة كبيرة بالنسبة لموسم 2017 للولاية ، كما تقول غلاديس هوريوتشي ، المتحدثة باسم معهد النبيذ في سان فرانسيسكو.

لكن لا تزال هناك مخاوف جدية. وتضيف أن الخسائر الاقتصادية الناجمة عن الدخان والحرائق نفسها يمكن أن تتجاوز معادلة النبيذ "قد تقلل أيضًا من إدراك السمات المرتبطة بالدخان". لكن العنب الذي يواجه دخانًا كثيفًا غالبًا ما يعتبر خسارة تامة.

شعبية حسب الموضوع