علم الوجبات الخفيفة: التفكير يجعلك جائعًا
علم الوجبات الخفيفة: التفكير يجعلك جائعًا
فيديو: علم الوجبات الخفيفة: التفكير يجعلك جائعًا
فيديو: أروع الوجبات الخفيفة حول العالم 2023, شهر فبراير
Anonim

لماذا قد تتسبب قراءة هذه القصة في تنظيف الثلاجة - وأوضح ألغاز أخرى.

علم الوجبات الخفيفة: التفكير يجعلك جائعًا
علم الوجبات الخفيفة: التفكير يجعلك جائعًا

لماذا أشعر بالجوع الشديد بعد كتابة أحد هذه الأعمدة؟ كثيرا ما كنت أتساءل. يأتي الآن.

إجابة.

تؤكد دراسة في مجلة Psychosomatic Medicine أن العمل الفكري - هذا صحيح ، أنا أسمي كتابة هذه الأشياء ، كما تعلمون ، فكريًا - يؤدي إلى زيادة كبيرة في تناول السعرات الحرارية. شمل البحث 14 طالبًا كنديًا يقومون بثلاثة أشياء في أوقات مختلفة: الجلوس والاسترخاء؛ أكمل سلسلة من اختبارات الذاكرة والانتباه ؛ وقراءة وتلخيص النص. (كان هذا النشاط الأخير هو الذي أدى إلى استبعاد القوارض والطلاب الأمريكيين كمواضيع للدراسة). بعد 45 دقيقة في كل مهمة ، تمت معالجة الأطفال ببوفيه غداء مفتوح. لأن كندا لديها مدونة متقدمة حقًا لأخلاقيات البحث في موضوع الإنسان.

تتطلب كل جلسة من العمل الفكري حرق ثلاثة سعرات حرارية أكثر مما تتطلبه عملية الاسترخاء. ولكن عندما وصل الطلاب إلى طاولة البوفيه بعد التلخيص النصي ، أخذوا 203 سعرة حرارية إضافية. وبعد اختبارات الذاكرة والانتباه ، استهلك المشاركون 253 سعرة حرارية أخرى. وجدت عينات الدم المأخوذة قبل وأثناء وبعد الأنشطة أن كل هذا التفكير يسبب تقلبات كبيرة في مستويات الجلوكوز والأنسولين. ولأن الجلوكوز يغذي الخلايا العصبية ، فإن المستوى المنخفض العابر في الدماغ قد يشير إلى المعدة لجعل الأيدي تملأ الفم ، على الرغم من أن الطاقة المستهلكة بالفعل قد ارتفعت شعرة فقط. لاحظ الباحثون أن مثل هذا "التعويض المفرط للسعرات الحرارية بعد العمل الفكري ، جنبًا إلى جنب مع حقيقة أننا أقل نشاطًا بدنيًا عند القيام بالمهام الفكرية ، يمكن أن يساهم في انتشار وباء السمنة". فكر في ذلك ، إلا إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا.

بالحديث عن السعرات الحرارية. ذكرت مجلة Science أن علماء الرياضيات من معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا وجامعة نيويورك وجامعة بروكسل الحرة قد توصلوا إلى طريقة أفضل لتغليف قطع كروية من الشوكولاتة. هناك الكثير من المواد المهدرة عند لف الكرات بقطع مربعة من رقائق أو ورق. لكن مقاييسنا الهندسية الجريئة وجدت أنه باستخدام مثلثات متساوية الأضلاع بدلاً من المربعات ، يمكن أن تحقق وفورات بنسبة 0.1٪. هذا مربع كامل يتم توفيره مقابل كل 1000 قطعة من الشوكولاتة المغلفة بمثلث تأكله.

الحديث عن المأكولات الخفيفة. تظهر بعض المركبات الكيميائية الموجودة في الماريجوانا واعدة في مكافحة الالتهابات البكتيرية المقاومة للأدوية. هذا وفقًا لمجلة Journal of Natural Products التي نشرتها الجمعية الكيميائية الأمريكية. (على عكس كتاب السيد ناتشورال ، الذي نشرته كتب Fantagraphics. بجدية.) بطبيعة الحال ، عرف العلماء منذ زمن طويل أن القدر يحتوي على مكونات مضادة للبكتيريا. لكن نقص الأموال الأولية ينبع من البحث ، لذلك لم يتم عمل الكثير للتحقيق في إمكانات القدر.

في الدراسة الجديدة ، اختبر الباحثون خمسة مكونات من نبات القنب ضد البكتيريا المقاومة للميثيسيلين والمكورات العنقودية الذهبية المقاومة للميثيسيلين. تسبب الخمسة جميعًا في الكثير من الضرر للبكتيريا. ولا يبدو أن اثنتين من هذه المواد ذات تأثير نفسي ، مما يعني أنه يمكن تحويلهما إلى أدوية لا تسبب النشوة. لأن آخر شيء تريد إعطائه لمريض عاجز لأسابيع في سرير المستشفى يعاني من أهوال عدوى المكورات العنقودية الخارجة عن السيطرة هو دواء مضاد للبكتيريا من شأنه أيضًا أن يخفف من مزاجه.

الحديث عن تغيير المزاج. في وقت سابق من هذا العام ، تبنى الجمهوريون في مجلس النواب كمبيعات لإعادة الانتخاب عبارة "التغيير الذي تستحقه". وهو ما لم يدركوه على ما يبدو أنه كان بالفعل شعار العلامة التجارية لـ Effexor XR ، وهو مضاد قوي للاكتئاب. لكني استطرادا. في المؤتمر الوطني للحزب الجمهوري ، قال عضو مجلس الشيوخ الحقيقي السابق والمدعي الخيالي لمدينة نيويورك فريد طومسون عن سارة بالين ، "أعتقد أنه يمكنني القول دون خوف من التناقض أنها المرشح الوحيد في تاريخ أي من الطرفين الذي يعرف كيف يتعامل بشكل صحيح مع- فستان موس. باستثناء احتمال تيدي روزفلت ".

كن خائفا يا فريد. لأنني متأكد تمامًا من أن غرانت ولينكولن وأندرو جاكسون كان بإمكانهم ارتداء الموظ. ناهيك عن واشنطن وزاكاري تايلور وويليام هنري هاريسون ، على الرغم من أنهم لم يكونوا أعضاء في أي من الحزبين السياسيين الحاليين. (من المحتمل أن يخلع بيل كلينتون ملابسه). أنا متأكد أيضًا إلى حد ما أنه إذا كان تيدي روزفلت على قيد الحياة اليوم ، فسيتم الإشارة إليه في بعض الأوساط على أنه "هذا الأثر البيئي النخبوي في الساحل الشرقي". بالحديث عن ذلك ، أنا جائع.

شعبية حسب الموضوع