جدول المحتويات:

طعام بارد ، هواء ساخن
طعام بارد ، هواء ساخن
فيديو: طعام بارد ، هواء ساخن
فيديو: تناول "طعام ساخن" أو "طعام بارد" فقط لـ 24 ساعة! آخر من يتوقف عن الأكل يربح! مقالب رهيبة 2023, شهر فبراير
Anonim

تساعد وكالة حماية البيئة (EPA) المتاجر الكبرى على التحول إلى المبردات التي توفر المال وتقلل من ظاهرة الاحتباس الحراري.

طعام بارد ، هواء ساخن
طعام بارد ، هواء ساخن

عندما تخرجت كيلي ويتمان ، المحامية البيئية حديثًا ، انضمت إلى وكالة حماية البيئة الأمريكية في عام 2007 ، حصلت على واحدة من أصعب الوظائف. كان عليها أن تقنع محلات السوبر ماركت بأن أنظمة تكييف الهواء والتبريد المتسربة بحاجة إلى الإصلاح أو أنها ستسخن الغلاف الجوي للأرض بشكل كبير.

عندما يتعلق الأمر بجعل التبريد أكثر كفاءة وأقل ضررًا بالمناخ ، فإن المتاجر الكبرى في الولايات المتحدة كانت عملاقًا نائمًا لفترة طويلة. هناك ما لا يقل عن 38000 منهم. إنهم ينفقون ما بين 50 إلى 60 في المائة ، في المتوسط ​​، من فواتير الطاقة الخاصة بهم على تبريد الناس والطعام ، مما يجعلهم من بين أكبر مستخدمي الكهرباء في المباني التجارية.

وفقًا لدراسة حديثة أجراها مختبر أوك ريدج الوطني التابع لوزارة الطاقة ، يستخدم السوبر ماركت المتوسط ​​حوالي 2.5 مليون كيلوواط / ساعة من الكهرباء سنويًا ، أي ما يعادل حوالي 213 منزلًا أمريكيًا. يتم إنفاق 60 إلى 70 بالمائة من الكهرباء الخاصة بهم لتكييف الهواء والتبريد لدفع المبردات عبر أميال من الأنابيب وتشغيل الضواغط والمكثفات الكبيرة للحفاظ على برودة الأشياء.

يتم إنفاق الباقي لتشغيل علب العرض ، والمراوح المبردة ، وإزالة الصقيع من المبخر ، والسخانات الصغيرة المستخدمة لمنع تكثيف المكثفات على الأبواب الزجاجية وحالات العرض ، حتى يتمكن الناس من رؤية الطعام. يمكن لمحلات السوبر ماركت دفع فواتير الكهرباء الكبيرة. لديهم حجم مبيعات سنوي يقترب من أنيس لديهم طرق مبتكرة لمنع تسرب المبردات ، لذلك قد يساعدون سلاسل السوبر ماركت الأخرى.

كان GreenChill بداية نهج الشرطي الجيد والشرطي السيئ الذي تتبعه وكالة حماية البيئة لحل المشكلة. كانت بعض السلاسل ، مثل Whole Foods و Hannaford Bros. و Harris Teeter ، مهتمة على الفور ، لكن البعض الآخر استغرق سنوات من الإقناع.

تم اختراع تكييف الهواء في الولايات المتحدة ، ولم تتغير التكنولوجيا كثيرًا حتى وقت قريب. هناك عائلة جديدة من المبردات في أوروبا وآسيا كانت تحظى بالاهتمام. في عرض مبيعاتها ، أشارت ويتمان - التي كانت ذات يوم كامل طاقم عمل GreenChill - إلى أن المتاجر في أوروبا كانت قادرة على خفض تكلفة التسريبات باستخدام ثاني أكسيد الكربون الكيميائي أرخص بكثير كمبرد.

استغرق ذلك المزيد من الشرح ، لأن CO2 تم اعتباره شريرًا تمامًا لأنه تسبب في الاحتباس الحراري. الانبعاثات من صنع الإنسان من حرق الوقود الأحفوري ، بداية من الفحم ، تضخ ثاني أكسيد الكربون2 في الغلاف الجوي. لكن المبردات الشائعة ، مثل مادة كيميائية مفلورة تسمى HFC-404A ، أقوى بمقدار 3،922 مرة من ثاني أكسيد الكربون2 كمدفئات عالمية.

كانت أكبر نقطة بيع لـ Witman هي أن تقليل تسرب المبردات من شأنه أن يساعد المتاجر الكبرى في جني الأموال. وفقًا لوكالة حماية البيئة ، فإن متوسط ​​السوبر ماركت الأمريكي يتسرب 1000 رطل من مادة التبريد سنويًا ، وذلك بتكلفة أنظمة التبريد التجارية التي تستخدم ثاني أكسيد الكربون.2 كمبرد كانت تنتشر في جميع أنحاء العالم. كانت سلاسل الأغذية في أوروبا تجهز 1500 متجر لاستخدامها ، وكانت الشركات تعمل على تطوير وبيع ما يسمى بـ "ثاني أكسيد الكربون العابر للحرج"2 أنظمة التعزيز "في الصين واليابان وكندا وأستراليا.

ووفقًا لدراسة أجرتها وزارة الطاقة ، فإن الولايات المتحدة تعاني من "بطء في استيعاب التكنولوجيا" بسبب "نقص وعي تجار التجزئة" ؛ المشترون المتشككون الذين لم يروا اختباره ؛ وعدد محدود من البائعين ومصممي الأنظمة والمهندسين المطلعين عليها.

أخيرًا ، في عام 2013 ، افتتحت سلسلة متاجر هانافورد إخوان أول شركة أمريكية2- مخزن مبرد في تورنر بولاية مين باستخدام نظام تبريد مستورد من كندا. قارنته دراسة وزارة الطاقة بمتجر آخر في نيو إنجلاند هانافورد باستخدام مبرد HFC-404A ووجدت أنه ، في حين أن ثاني أكسيد الكربون2 كانت تكلفة النظام أكبر بنسبة 40 في المائة لأنه يتطلب ضغطًا أعلى ، وكانت نفقات تشغيل المتجر أقل بسبب انخفاض خسائر المبردات السنوية بنسبة 75 في المائة.

أكثر ما أثار إعجاب وكالة حماية البيئة هو أن البصمة المناخية لمتجر تيرنر تقلصت بنسبة 15 في المائة. لذا منحت GreenChill شركة Hannaford جائزة "Best of the Best" لجهودها الرائدة. وتوقعت وزارة الطاقة في دراستها أن الإمكانات المستقبلية لثاني أكسيد الكربون2 الأنظمة في محلات السوبر ماركت الأمريكية ستكون "كبيرة".

وجد ويتمان ، الذي ترك وكالة حماية البيئة في عام 2013 لتشكيل شركة استشارية للتبريد ، أن صناعة السوبر ماركت في الولايات المتحدة ظلت حذرة من الأنظمة الجديدة.

كانت تذهب إلى مؤتمرات صناعة السوبر ماركت وتجد مديرين تنفيذيين يشكون من العقبات التي يجب التغلب عليها قبل أن يفكروا في استخدام التكنولوجيا. وكان الاستنتاج الذي توصل إليه المؤتمران أن "على شخص ما أن يفعل شيئًا حيال هذه العقبات".

في عام 2015 ، بدأ Witman في جمع الشركات المهتمة من سلاسل المتاجر الكبرى ومصنعي معدات التبريد ومقاولي التبريد في السوبر ماركت لتشكيل منظمة غير ربحية بيئية تسمى مجلس التبريد المستدام لأمريكا الشمالية (NASRC). كانوا على استعداد لدعمها. شكل الأعضاء فرقًا لتشجيع المرافق على تطوير حوافز لاستخدام المبردات الطبيعية ، ولتدريب فنيي الخدمة ، للمساعدة في وضع قوانين البناء والمعايير الهندسية اللازمة ، وللمساعدة في التغلب على حاجز التكلفة الذي يميز العديد من التقنيات الجديدة.

في هذه الأثناء ، بدأت وكالة حماية البيئة ، مدفوعة باهتمام إدارة أوباما في الترويج لحلول الاحتباس الحراري ، باقتراح قواعد أكثر صرامة بشأن إدارة المبردات والتخلص التدريجي من استخدام المواد الكيميائية شديدة الاحترار باستخدام صلاحياتها بموجب قانون الهواء النظيف.

عارض معهد تسويق الأغذية ، الاتحاد التجاري الرئيسي لصناعة السوبر ماركت ، العديد من قواعده ، ووصفها بأنها "مرهقة بلا داع". على موقعها الإلكتروني ، لا تزال FMI تدعي أنها "أسطورة" مفادها أن "متاجر البقالة كانت بطيئة في تبني نماذج موفرة للطاقة و [أن] انبعاثات غاز التبريد لا تزال مرتفعة.".

يقول FMI: "يعمل تجار التجزئة للأغذية باستمرار على طرق لتقليل انبعاثات المبردات والتأثير على البيئة. من خلال شراكات مثل GreenChill ، يعمل تجار التجزئة عن كثب مع وكالة حماية البيئة لتثبيت الانتقال إلى المبردات الصديقة للبيئة ، وتقليل أحجام شحن المبردات والقضاء على التسربات. ".

أه أوه ، كوستكو ، سيفوي وتريدر جو

جون والاس ، مدير حلول البيع بالتجزئة في Emerson Climate Technologies Inc. ، وهي شركة مقرها أوهايو لديها أعمال عالمية في إصلاح أنظمة التبريد وتكييف الهواء المتسربة ، لديه وجهة نظر مختلفة. قال والاس إنه في أعمال السوبر ماركت ، غالبًا ما يُنظر إلى أنابيب التبريد المتسربة على أنها تكلفة لممارسة الأعمال التجارية. وقال إن "آثارها بعيدة المدى لا تحظى بالقدر الكافي إلى حد كبير".

على الرغم من وجود أنظمة آلية جديدة للكشف عن التسريبات ، إلا أنه أشار إلى أن مكالمة الخدمة التقليدية تتمثل في إعادة شحن نظام التسريب بمبرد جديد وعدم القلق بشأن العثور على التسريبات وإصلاحها "، مما يعني أنك ستعود بعد بضعة أشهر من الآن للقيام بعملية التسريب. نفس الشيء.".

وقدر أن بعض سلاسل المتاجر الكبرى كانت مترددة في دفع التكاليف الأولية لإصلاح التسريبات ، لذا فقد كانت تخسر قدرًا كبيرًا ولمراقبة التسريبات التي تمتد من مستودع فردي إلى المسؤولين في مقر Costco في Issaquah ، واشنطن.

في يونيو 2016 ، عقدت وكالة حماية البيئة ووزارة العدل صفقة مع Trader Joe's ، وهي تسوية تغطي 453 من متاجرها. وافقت سلسلة المتاجر الكبرى على دفع رسوم لقياس تأثير الاحترار العالمي لمتجر.

بينما يأمل البعض في الصناعة في الحصول على حلول عالية التقنية ، فإن دراسة أجرتها وكالة حماية البيئة بعنوان "الانتقال إلى بدائل منخفضة للاحتباس الحراري" تطرح قائمة طويلة من حلول منع التسرب منخفضة التقنية التي قد يستخدمها أصحاب المتاجر لمساعدة المناخ وإنقاذ المساهمين. مال.

تشمل المشكلات التي يمكن أن يحلها هؤلاء "التصميم السيئ والتركيب الخاطئ و / أو الخدمة و / أو ممارسات الصيانة ، بما في ذلك تقنيات اللحام الضعيفة ، والتركيبات المشدودة بشكل غير صحيح ، وأغطية الصمامات والأختام المفقودة ، واستخدام المواد غير المتوافقة ، والدعم غير المناسب للأنابيب النحاسية ، وعدم كفاية التسرب التشخيص والإصلاح ".

قال والاس من إيمرسون كلايمت تكنولوجيز إنه يعتقد أن النهج الأكثر فاعلية لوكالة حماية البيئة كان برنامجها التطوعي GreenChill ، لكنه أشار إلى أن إدارة ترامب خطط الميزانية المقترحة لإلغائه.

قال: "هذا نوع من الجو في الوقت الحالي".

شعبية حسب الموضوع