مركب جوزة الطيب المعزول حديثًا يبرد المنثول
مركب جوزة الطيب المعزول حديثًا يبرد المنثول
فيديو: مركب جوزة الطيب المعزول حديثًا يبرد المنثول
فيديو: مخدرات للجميع ... - احمد النجار 2023, شهر فبراير
Anonim

جزيء Neolignan هو منشط قوي لقناة الخلايا العصبية الحساسة للبرودة.

مركب جوزة الطيب المعزول حديثًا يبرد المنثول
مركب جوزة الطيب المعزول حديثًا يبرد المنثول

يتسبب الشطف بغسول الفم بنكهة المنثول في إحساس بالوخز والتبريد لأن المركب يطلق قناة أيونية حساسة للبرودة في الخلايا العصبية الحسية. لقد وجد العلماء الآن مركبًا أكثر برودة. المادة الكيميائية المعزولة من جوزة الطيب ، هي أقوى منشط لقناة التبريد حتى الآن موجود في الطبيعة (ACS Med. Chem. Lett. 2017 ، DOI: 10.1021 / acsmedchemlett.7b00104).

L-Menthol ، الذي يأتي من النعناع ، هو ملك مركبات التبريد المشتقة بشكل طبيعي ويضاف إلى منتجات مثل قطرات السعال ومستحضرات التجميل. لكن المنثول به بعض العيوب: في التركيزات المنخفضة ، يمكن أن يكون تأثيره ضعيفًا وقصير الأجل ، ويمكن أن يؤدي ارتفاع تركيزاته إلى حدوث تهيج.

للعثور على عوامل تبريد أخرى من مصادر طبيعية ، قام Tomohiro Shirai وزملاؤه في Kao Corp بفحص مقتطفات من نباتات وتوابل مختلفة للقدرة على تنشيط قناة الأيونات الحساسة للبرودة ، والتي تسمى مستقبلات عابرة الميلاستاتين 8 (TRPM8). بعد سنوات عديدة من البحث ، عزل الباحثون في النهاية مركبًا من جوزة الطيب يرتبط بـ TRPM8 وينشطه.

المركب - جزء من فئة من جزيئات النبات المعروفة باسم neolignans - أقوى بنحو 30 مرة من L-menthol وتقريباً مثل icilin ، عامل تبريد اصطناعي. يربط مركب جوزة الطيب TRPM8 في موقع مختلف عن المنثول ، مما يعني أنه يمكن أن يكمل تأثيرات المنثول إذا تم دمج الاثنين في منتج.

في اختبار لغسول الفم ، شطف الباحثون أفواههم بمحلول من المركب الجديد لمدة 30 ثانية وصنفوا تأثير التبريد على مدار نصف ساعة. استغرق مركب جوزة الطيب خمس دقائق للوصول إلى مستوى التبريد الأولي للمنثول ، لكن التبريد استمر لمدة 30 دقيقة ، مقارنة بـ 10 دقائق للمنثول.

لا يزال أمام المركب طريق طويل قبل أن يتم اعتباره قابلاً للتسويق ، كما يقول جون سي ليفينجويل ، رئيس شركة استشارات النكهات والعطور Leffingwell & Associates. بسبب الكميات الصغيرة الموجودة في جوزة الطيب ، يجب تصنيع هذا المركب بتكلفة منخفضة بما يكفي لإنتاجه بكميات كبيرة للسوق الاستهلاكية واجتياز اختبارات السمية والذوق.

شعبية حسب الموضوع