جدول المحتويات:

قطة حولت الحليب إلى بلاستيك شعبي
قطة حولت الحليب إلى بلاستيك شعبي
فيديو: قطة حولت الحليب إلى بلاستيك شعبي
فيديو: بيت بالسعودية فيه 200 قطة 🐈! 2023, شهر فبراير
Anonim

الكازين ، المستخدم في الأزرار الفنية والآن مبيض القهوة ، بدأ عندما أصبحت قطة في المختبر صاخبة.

قطة حولت الحليب إلى بلاستيك شعبي
قطة حولت الحليب إلى بلاستيك شعبي

بن فالسلر

في بعض الأحيان يكون من الصعب تحديد من يجب أن يأخذ الفضل في اكتشاف علمي - ولكن من النادر أن يعود الفضل في الواقع إلى حيوان أليف الباحث. ها هي كات أرني ….

كات أرني

هناك الكثير من الأشياء التي يمكنك فعلها بالحليب: صبه في الشاي أو الحبوب ، ثم اخفقه في اللبن المخفوق ، ثم قم بتخميره في اللبن أو الجبن ، وغير ذلك الكثير. لكن هل تعلم أنه يمكنك أيضًا تحويل الحليب إلى بلاستيك؟ هذا بفضل الكازين - البروتين الرئيسي الموجود في الحليب (أو بشكل أكثر دقة ، عائلة البروتينات ذات الصلة) - المسؤول عن إعطاء المادة البيضاء لونها وسمي على اسم الكلمة اللاتينية للجبن ، Caseus.

تعود الاستخدامات غير الصالحة للأكل للكازين إلى قدماء المصريين ، الذين استخدموه كمثبت في الدهانات المستخدمة في إنشاء الجداريات وأيضًا في الغراء. لكن تطبيقه في المواد البلاستيكية الصلبة لم يبدأ حقًا حتى نهاية القرن التاسع عشر ، عندما بدأت الطابعة الألمانية المغامرة ، Wilhelm Krische ، في البحث عن بدائل نظيفة لأقراص الإردواز التي يستخدمها تلاميذ المدارس - فالورق باهظ الثمن لإهداره. الأطفال في ذلك الوقت. في الوقت نفسه ، كان الكيميائي البافاري Adolf Spitteler يجرب استخدام الفورمالديهايد لتحويل الحليب إلى مادة صلبة يمكن تقطيعها أو نحتها إلى جميع أنواع الأشكال.

ومع ذلك ، يجب أن يعود الفضل الحقيقي في هذا الاكتشاف إلى قطة Spitteler. تقول القصة أن القطة دقت زجاجة من الفورمالديهايد في المختبر ذات ليلة ، وسقطت في طبق الحليب للحيوان السيئ الحظ. في الصباح ، اكتشف Spitteler أن الفورمالديهايد قد خثر الحليب إلى مادة صلبة تشبه القرن ، مما دفعه إلى رحلة البحث والتطوير. بمجرد إتقان طريقتهما ، أنشأ كريش وسبيتيلر أول شركة تصنع بلاستيك الكازين على نطاق صناعي - Vereinigte Gummiware Fabriken - وقدموا براءة اختراع لموادهم الجديدة القائمة على الحليب في عام 1899. وسرعان ما استحوذت عليها شركات التصنيع عبر أوروبا حريصة على استخدام مواد بلاستيكية جديدة للعب بها.

توصف أحيانًا بأنها "أجمل أنواع البلاستيك" ، والأزرار ، والأبازيم ، وإبر الحياكة ، والمجوهرات ، والأقلام ، والأواني ، وأكثر من ذلك بكثير ، صُنعت بسرعة من الكازين الصلب. بالنسبة إلى المهتمين بالموضة ، يمكن صبغها بسهولة في قوس قزح بألوان مختلفة ، بما في ذلك أنماط صدف السلحفاة الغريبة أو أنماط تأثير القرن. على الرغم من وجود العديد من الأسماء التجارية المختلفة للبلاستيك القائم على الكازين - مفضلاتي الشخصية هي Lactoid و Aladdinite و Galalith (اليونانية لـ "حجر الحليب") - فإن الكيمياء الكامنة وراء إنتاجها هي نفسها على نطاق واسع. وهو نفس الشيء بالنسبة لإنتاج أي بلاستيك قائم على البوليمر: ربط وحدات فرعية أحادية أصغر (في هذه الحالة جزيئات بروتين الكازين الفردية) في سلاسل بوليمر أطول.

أولاً ، يتم تقشير الحليب لإزالة الدهون ، ثم يتم معالجته إما بالحمض أو بإنزيم يسمى المنفحة. يؤدي هذا إلى بلمرة بروتينات الكازين وترسيبها في كتلة صلبة ، ثم يتم فصلها وغسلها وتجفيفها. تؤدي المعالجة الإضافية بالقلويات إلى تحويل كتل الكازين هذه إلى كازينات قابلة للذوبان في الماء ، مما يجعل عجينة تشبه العجين يمكن تحويلها إلى قضبان أو صفائح باستخدام الحرارة والضغط. لمنع البلاستيك من الذوبان مرة أخرى عند ملامسته للماء ، فإن هذه المواد تحتاج بعد ذلك إلى "المعالجة" في محلول الفورمالديهايد لمدة تصل إلى عام. وهذا يعني أنه لا يمكن تشكيل بلاستيك الكازين بالطريقة نفسها التي يتم بها تشكيل العديد من البوليمرات الزيتية الأخرى ، ولكن يمكن قطع القضبان والألواح ونحتها في جميع أنواع الأشكال.

تمتعت بلاستيك الكازين بذروتها في عشرينيات وثلاثينيات القرن الماضي ، خاصة بالنسبة للأزرار ، حيث يمكنها تحمل حرارة الحديد بشكل أفضل بكثير من المواد الأخرى الموجودة في ذلك الوقت. لكن ظهور مواد جديدة يسهل تصنيعها بعد الحرب العالمية الثانية ، مثل راتنجات البوليستر ، يعني سقوط الزر خارج السوق ، إذا جاز التعبير. اليوم ، لا يزال الكازين مستخدمًا في المواد اللاصقة والطلاء ، خاصة للورق والبطاقات ، وله أيضًا المزيد من التطبيقات الفنية في الدهانات ومستحلبات التصوير. لقد طور Anke Domaske ، وهو مصمم أزياء من هانوفر في ألمانيا - المنزل الروحي للكازين - تقنية لصنع نسيج حريري قائم على الكازين من الحليب المجفف ، المعروف باسم QMilch. ولكن نظرًا لأنه غير سام ، فإن الكازين يستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية ، أو في مبيضات القهوة أو كمواد مالئة في أقراص الأدوية. يستخدم الكازين أيضًا لتكثيف السوائل أو توفير نسيج إضافي ، ولتعزيز محتوى البروتين في الأطعمة. وإذا كنت تعتقد أن شرائح الجبن المطبوخة تبدو وكأنها بلاستيكية ، فهذا يرجع إلى الكازين أيضًا - على الرغم من أنني أعتقد شخصيًا أنني أفضل أكل الكازين الخاص بي في شكل كتلة لطيفة من جبن الشيدر الناضج.

بن فالسلر

كات أرني هناك مع الاكتشاف غير المحتمل لواحد من أكثر أنواع البلاستيك شعبية في أوائل القرن العشرين. بريان كليج سيكون معنا الأسبوع المقبل لمواصلة موضوع الألبان….

بريان كليج

لا ينتج الإنسان الشاب الكيموسين ، باستخدام إنزيمات مختلفة لمهاجمة بروتينات الحليب ، لكن هذا لا يعني أننا لا نجدها مفيدة. إن العمل داخل معدة الحيوانات المجترة هو بالضبط نفس العملية المطلوبة لإنتاج الخثارة التي تتحول في النهاية إلى جبن.

بن فالسلر

انضم إلى براين الأسبوع المقبل. حتى ذلك الحين ، أخبرنا إذا كانت هناك أي مركبات تريد منا تغطيتها - غرد علىchemistryworld أو أرسل بريدًا إلكترونيًا إلى [email protected] أنا بن فالسلر ، شكرًا على الاستماع.

شعبية حسب الموضوع